たんぽぽ日記

本日の山菜は、あずき菜、ふきのとうです。
「ふきのとうは、そろそろ終わりかな…」とトムさん。
「たくさん入れると苦いので、お好みで…ね」とも。


季節を感じるために、菜の花も入れちゃいましょう。
他には、赤パプリカとベーコンも…。
オイルベースのパスタで、素材の色を楽しめます♪


材料をカットし、熱したオリーブオイルの中ににんにく、その他の
材料を入れて火を通します。


白ワインを加え、塩・こしょうで味を整えてパスタと絡めます。
彩がとてもよく、美味しそうです♪


デザートは、『バナナスフレ』。
メレンゲを作り、バナナ、卵黄など材料と合わせて、
オーブンで焼き上げる超簡単デザートです。
ふんわりアツアツを頂くために、パスタを食べてから、
焼き上げます♪


では、『山菜パスタ』から。
彩がとても良く、細めのパスタに具が絡んで美味しそうです♪
ふきのとうの香りと味が、ほんのり口の中に広がります。
春を感じるパスタで、とても美味しいです。
オイルベースのパスタなので、味付けは超シンプル。
素材の味が感じられ、たくさん食べられます♪
超大盛です。が、完食です♪　(*^。^*)


そして、『バナナスフレ』は、ふんわりふわふわ♪
アツアツで頂くのが、美味しく食べるコツです。
砂糖はメレンゲを立てるのに使ったのみ。
この甘みはバナナですね。優しい味です♪
山登りの話で盛り上がりました～(*^。^*)

次回は、5月7日（金）『旬の野菜たっぷりヘルシーキッシュ・いちごのタルト』です。
お楽しみに～(*^。^*)