たんぽぽ日記

『ドーナツ』と『スコーン』を作ります。まずは、スコーンから。グラハム粉を入れ、香ばしい味に仕上がります。粉類とバターを混ぜ合わせます。寒さのため、バターが溶けなくて粉となじみが悪いようです。。

牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひとかたまりにまとめて伸ばし、型を抜きます。表面に牛乳を塗って焼き上げて完成です。

焼きながらいい香りが広がり、オーブンの中を覗くと、少しだけ膨らんだスコーンがとても美味しそうです。

市販されているドーナツは、ベーキングパウダーで膨らますものもありますが、本日はイーストで膨らますふんわりドーナツです。成形してベンチタイムをおきます。

「今日は生地が少し硬いかも...(^_^;)」

先生が少し心配そうです。。。

そして、生地を伸ばしてツイストにします。本日初めて生地を触られる方は、成形の仕方、ツイストの作り方まで丁寧に教えていただきます。
「うまく、ツイストできない...」
「そんな時は...」
とやり方を教えていただき、うまく出来ると楽しくなります♪

揚げます。

コンロの揚げ物温度調節機能を使い、温度調節はバッチリ(^_^)v

油に入れると膨らむので、少しずつ揚げていきます。

「こんな便利な機能があるんですね。。。最近のコンロは...(^_^;)」

「ホント、便利なんですよ(^_^)v」

では、頂きましょう♪まずは、ドーナツから。周りにはドーナツ専用の砂糖をかけ、甘くてふわふわです。ついつい次のドーナツに手がのびてしまいそう...(^_^;)お好みでシナモンやきなこをかけてもよいですよね♪

揚げてあるので、カロリーも少しだけ気にします。。。

スコーンは、グラハム粉が香ばしくて美味しいです♪お菓子ですが、朝食や昼食にスープと一緒に頂いてもよさそうです。お好みで、ジャムやチーズと一緒に食べてもよいですね♪

次回は、４月10日（金）『米粉のパン・茶巾しぼり』です。お楽しみに～(*^。^*)