トムの楽しい料理教室　12月11日　開催報告

メニューは、『だいこんのブイヨン煮込み』『大豆の赤ワイン煮』
『スイスチーズポテトコロッケ』『洋風オムレツ』『ココナッツクッキー』です。
予定では、『黒豆の赤ワイン煮』でしたが、トムさん、何度も挑戦されたのですが、
納得のいくお味にならなかったようです。。。
来年までの課題となりました。。。(*^。^*)
まずは、大根をブイヨンで煮込みます。
とても簡単ですが、味の決め手は“ブイヨン”。
「美味しいブイヨンを使ってくださいね(*^。^*)」
大豆の赤ワイン煮も、赤ワイン、砂糖、水を加えてコトコト煮込めば完成！
とっても簡単です。


卵料理は、洋風オムレツです。
卵にはハーブを効かせます。アスパラを巻き込んで
色合いも最高です♪
「上手にくるっと巻けないわ～(^_^;)」
「いえいえ、とてもお上手です♪」


そして、メイン、スイスチーズポテトコロッケです。
まずはじゃがいもを茹でてつぶします。
「ポテトマッシャーありますか？」
「すみません。。たんぽぽにはないんです。。。(^_^;)」
「じゃ～ん！持ってきましたよ～(^o^)／」
とこの一枚。トムさんの笑顔、最高です。
そんなトムさんを見て、皆さんの笑顔も良いですね♪


見てください！たっぷりのチーズ。
チーズフォンデュでも使う“エメンタルチーズ”です。
そうです！あのトムとジェリーに出てくる穴の開いた美味しそうなチーズです。
まずは味見…(*^。^*)　「美味しいですね♪」
ごろっと入れて、とろっ～ととろけるのが良いんです♪


「揚げ物って一人で作ると時間かかりますよね…(^_^;)」
「みなさんでやると、流れ作業で早いです♪」
「こんなに大きなコロッケ、大丈夫かしら？」
「美味しそうで良いですよ！」


では、頂きましょう♪
まずは、だいこんのブイヨン煮から。大きなだいこんに味がしみて、
シンプルなのにとっても美味しいです。
トムさん特製バジルのソースを少しプラスしてもひと味変わって良いですね♪


そして、スイスチーズポテトコロッケです。
割ってみると、チーズがとろ～っととろけて、じゃがいもほくほく(*^。^*)
揚げたてはとっても美味しいですね♪
何もつけなくてもしっかり味がついているので大丈夫です♪
オムレツも、ハーブが効いて彩りもバッチリ(^_^)v
「砂糖が入っていなくても美味しいですね(*^。^*)」
大豆の赤ワイン煮は、煮ながらみなさん気になったようで、
何度も鍋を開けてみえました。。。
開けるたびに赤ワインの香りが広がり、幸せな気分になるのです。
もちろん、お味も(^_^)vバッチリ。
たまには違った味付けも良いですね♪


そして、デザートには、ココナッツクッキー。
バター不使用なので、カロリーオフ！
ココナッツの香りがとても良く、美味しいです♪
調理中も、お食事中も、楽しいお話で盛り上がりました。。。
たくさん作ったコロッケも、みなさんのお腹に入りました。
「早速コロッケ作るわ～(^_^)v」


次回は、2月12日（金）『生チョコ作りとチョコレートフォンデュ』です。
バレンタインに是非どうぞ！