2009年10月03日 23:50
本日は、『ピッツァ』です。多くの方にご予約のお電話をいただいたのですが、お断りをして申し訳ありませんでした<(_ _)>シェフに相談しましたら、もう一度『ピッツァ』教室、開催していただけることになりました。お楽しみに～(*^。^*)
まずは、生地の分量を混ぜ合わせてみます。指を上手に使ってこねるのですが、ぶつぶつのにきび面になってしまいます。。。(^_^;) 耳たぶ位の硬さまでこねたら、冷蔵庫で寝かせます。この生地は、お土産としてお持ち帰りして頂き、ご自宅で楽しんでいただけます♪
手延ばし生地と、めん棒で延ばした生地の違いを食べ比べてみましょう♪シェフのデモンストレーションで、両方作られます。生地投げも見られました♪みなさんから「きゃ～(^o^)／」と大歓声です。
まずは、めん棒で延ばした生地から...。
「美味しいですよ(*^。^*)」
ふたつのピッツァの違い、分かりますか？生地の耳の部分です。
そして、手延ばしのピッツァも...。
「きゃ～(*^。^*)こちらの方が、ずっと美味しい(*^。^*) 真ん中が薄くて、耳の部分がパリッとして、でももっちもちで...(*^。^*)」
「どちらも美味しいわ...(*^。^*) シェフが作られたから...(*^。^*)」
「そう言われると微妙なのですが...(^_^;)」とシェフ。
と言うことで、手延ばしの生地の方がおいしい材料をと言うことが立証（?!）されたため、みなさんで生地を延ばしてみます。シェフはとても簡単そうに延ばされるのですが、自分でやってみると難しくてうまく延びません。。。(^_^;) シェフに手伝っていただいて、何とか生地は完成(*^。^*) お好みのトッピングで焼き上げます♪
では、頂きましょう♪色々なピッツァが完成しました。シェフのお店でも大人気の"ゴルゴンゾーラのピッツァ"やご自分のお名前の頭文字から"Mスペシャル"と名づけられた、トッピング盛りだくさんのピッツァ、お子さんが大好きなコーンやウインナーのピッツァなど、こんなにピッツァが並んで、パーティーみたいです。
シェフのサービスで、『高根とうもろこしのスープ』が...(*^。^*)。みなさん、一口食べられて大興奮です♪
「おいしい～(*^。^*)」
「なんて、甘いんですか～(^.^)」
シェフから作り方を伺い、ご自宅でも出来そうなので、是非お試し下さいね。
そして、最後はデザートです。こちらは、『林檎のデザートピッツァと洋梨のアイスクリーム』です。話が盛り上がっていたところで、シェフがキッチンに...。何が始まるのかと思いきや、林檎のスライス、そして生地を延ばし、砂糖を振り掛けて、オーブンへ。あっと言う間にデザートピッツァの完成です(^_^)v
ピッツァの教室でデザートまでピッツァとは、シェフのお心遣いにみなさん感激です♪
とても美味しくて、ご自宅でも出来そうなデザートに、みなさん大満足です。
本日もご馳走様でした～(*^。^*)
次回は、10月21日（水）『豚肉のヴァレダオスタ風とカポナータ』です。
ご予約受付中です(^_^)vお楽しみに
～(*^。^*)