2009年02月16日 12:54
本日のメニューは、"ロール白菜・チョコブラウニー"です。旬の白菜をクルクル巻いて、ヘルシーで美味しい料理に挑戦です。まずは、白菜の大きい葉をそのまま、芯の部分が柔らかくなるまで茹でます。具は、挽肉、そして豆腐。とてもヘルシーですが、お肉が固くならないか、心配です。。。「大丈夫です(^_^)v」とトムさん。「コツは...(*^。^*)」
俵型にした具を白菜にくるっと巻いていきます。「最後は、爪楊枝で留めましょう♪」「我が家は、パスタで...」「あっ、それいいですね♪」
「我が家は、最後にくるっと丸め込んで...」「え～(+_+)それ初めてです！いいですね♪教えてくださ～い！」他の方のやり方が参考になります。
温めたトマトソースに、ロールした白菜を並べ煮込みます。「火加減、注意して下さいね♪」
そして、その間にバレンタインにちなんだデザート"チョコブラウニー"作りです。まずは、チョコレートの試食から(^_^)v「美味しいです～(*^。^*)」「この美味しいチョコで作るんですね♪」材料を混ぜ合わせ、鉄板に広げて焼くだけです。とても簡単で、お子さんと一緒に作られるのにおススメです。
では、頂きましょう♪大きなロール白菜、トマトソースの赤と白菜の緑がとても彩り良く、切り分けてみると、真ん中に大きな肉の塊が...。ソース、白菜、肉を口に入れると思わず笑みがこぼれます(*^。^*)。肉が柔らかくジューシーで、トマトソースのシンプルな味にピッタリ合います。口いっぱいに広がるやさしい味が幸せな気分にしてくれます。大きいですが、材料は豆腐と挽肉、油で炒めてないためカロリーオフです♪思わずいっぱい食べてしまいそう...(*^。^*)（それがいけないのでしょうか?!）
そして、デザートのチョコブラウニー。外はパリッと中はしっとり。パウンドケーキとクッキーの間のような食感、チョコの甘さが丁度良く、アーモンドの香ばしさがいいですね♪可愛い袋に入れて、プレゼントにも最適。たくさん出来たので、みなさんお土産にされました。ご馳走様でした～(^_^)v